1️⃣Духовку включите нагреться до 180 градусов

2️⃣Взбейте в миске для теста яйца с сахаром до увеличения в объеме и побеления (около 5 минут). Добавьте подсолнечное масло, взбейте еще.

3️⃣Просейте муку и остальные сыпучие ингредиенты в тесто. Перемешайте миксером, чтобы не было комочков.

4️⃣Натрите морковь на терке с мелкими отверстиями. Добавьте её в тесто с измельченными грецкими орехами.
Перемешайте тесто хорошенько ложкой или силиконовой лопаткой, вылейте массу в подготовленную форму.

5️⃣Выпекайте в духовке 40-50 минут в большой форме или 25-30 минут в формочках для кексов, готовность проверяйте деревянной шпажкой