Перекус Праздничное

Самый вкусный пасхальный кулич

Name: Самый вкусный пасхальный кулич
Total time: 220 min
Yield: 20 порц.
Ingredients: Молоко 2,5% — 2 стакан; Сметана 15% — ½ стакан; Маргарин сливочный — 200 г; Сахар — 2 стакан; Дрожжи сухие — 100 г; Мука пшеничная — 7 стакан; Коньяк / водка — 30 мл; Масло растительное — 150 мл

А помните, как мы в детстве любили «печь» куличи из песка, увлажняли его водицей, черпая горстями из, рядом стоящего, ведерка. А потом украшали цветочками, разноцветными стеклышками и камушками. Эти воспоминания, которые…

492ккал
на порцию (139 г)

Белки9,9 г Жиры17,4 г Углеводы72,1 г

Время220 мин
СложностьПросто
Порций20

Ингредиенты

20 порций

Молоко 2,5% 2 стакан
Сметана 15% ½ стакан
Маргарин сливочный 200 г
Сахар 2 стакан
Дрожжи сухие 100 г
Мука пшеничная 7 стакан
Коньяк / водка 30 мл
Масло растительное 150 мл

Как готовить

По прошествии трех часов необходимо добавить в тесто предварительно промытый изюм, мак, ванилин, сметану и остаток муки. Хорошо вымесить тесто. После добавить маргарин комнатной температуры и водку. Взбить в крутую пену белки и осторожно ввести в тесто. Снова хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя растительное масло. На этом процесс замешивания теста завершен, остается выдержать его в теплом месте еще три часа, периодически обминая.
Перед выпечкой разогрейте духовку до 180 гадусов. Формы для куличей заполняйте на 2/3, так как тесто хорошо поднимается. Готовность куличей проверяйте деревянной лучинкой или спичкой. Проткните изделие, если на лучинку прилипло тесто, то выпекайте далее. Если деревянная палочка осталась сухая, то скорее всего самый вкусный пасхальный кулич уже готов. Но смотрите также по внешнему виду «шапки», она должна быть поджаристая, но не горелая.
Это вкуснейшее тесто для куличей прекрасно подойдет и для другой выпечки: пирогов, рулетов, пирожков с творогом. Сохраняйте рецепт с любимой соц сети или мессенджере, отправляйте друзьям!